食品的質(zhì)量和誠(chéng)信是企業(yè)的生命，食品生產(chǎn)企業(yè)必須將食品安全放在首要地位，履行自身的社會(huì)責(zé)任。食品企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要認(rèn)真負(fù)責(zé)保護(hù)消費(fèi)者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化。

　　要抓好食品安全，除了靠政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠(chéng)信和自律?！白鳛樯a(chǎn)者，肯定要把食品安全放在首要地位。對(duì)天方這樣的大企業(yè)來講，質(zhì)量就是企業(yè)的生命，一旦質(zhì)量出現(xiàn)問題，企業(yè)就無法生存下去”。

　　食品生產(chǎn)者有責(zé)任、有義務(wù)履行食品安全的主體責(zé)任?！笆称钒踩c否直接關(guān)系到億萬消費(fèi)者的生命和健康，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來，如果食品企業(yè)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，那么就沒有資格生產(chǎn)食品”。

　　食品企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要認(rèn)真負(fù)責(zé)保護(hù)消費(fèi)者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化?！苯ㄗh，“食品企業(yè)首先應(yīng)該建立完善的食品安全管理體系并保證實(shí)施落實(shí);另外，建立獨(dú)立的食品安全審核員;最后，引進(jìn)第三方審核機(jī)制。

　　還有，監(jiān)控和向公眾公開產(chǎn)品生產(chǎn)的過程，要在企業(yè)里推廣一下食品安全文化，這對(duì)于規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)非常重要。

　　參考資料來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-宗慶后談食品安全：質(zhì)量是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命

　　參考資料來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-陳君石院士：企業(yè)要樹立食品安全文化